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家庭菜園で収穫したバジルをジェノベーゼソースに。
松の実は高いのでクルミで代用。
ニンニクひとかけと、塩ひとつまみ。

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ぜーんぶびんに詰め込んだら
オリーブオイルをドボッと入れて

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バーミックスでミキシング~

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出来上がり。
瓶にいっぱいのバジルもこんなにちょびっと。

空気にふれないように上からオリーブオイルを流して冷蔵保存。

使うときはパルメザンチーズとアンチョビを。

パスタはもちろん鶏肉に塗って焼いても美味~

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by manpuku-hygi | 2010-08-30 22:39 | つくる(ほか)
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ココアを2割投入。
出来立ては美味しいけど
冷めると固い・・・
ふんわりの極意は何でしょか?

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思い立って蒸しパンを作る。
もうちょっとふんわりできたらなぁ。
でも美味しかったわ。

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覚書

たまご       1個                 
砂糖        45g         
牛乳        50g
サラダ油     大さじ1・1/2
バニラオイル   少々

ベーキングパウダー 小さじ2/3
塩          少々
薄力粉       100g

強火で10分




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口の肥えたあの人へ。
気にいってっもらえたかしらね。


ハルユタカブレンド300g
牛乳150g
水60g
砂糖30g
塩4g
セミドライイースト4g
バター30g

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by manpuku-hygi | 2010-07-28 12:41 | つくる(パン)
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潮干狩りの釣果でボンゴレ・ビアンコ。
ニンニク、たまねぎは家人がベランダ菜園で育てたもの。
自給率の高いランチとなりました。

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トマト梅味に挑戦してみたかったけど・・・
無難にいつもの味。酒、砂糖、しょうゆが定番。
花かつおたっぷり投入を真似っこ。


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山盛り、天盛り~も真似っこ。

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何のトマトは苦手です。
でも湯剥きしたトマトならおいしく感じます。
(1個だけ湯剥きするのが面倒なのでいつもガスで炙ります)

で、さらに
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新たまねぎのドレッシングをかけるとサイコー♪

ドレッシングのレシピはこちら→Cpicon プロの味!美味しすぎ!ドレッシング☆ by サオリ29


魚介類との相性もいい、おいしいドレッシング。
オススメです。

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ハルユタカブレンド200g、砂糖10g、塩2g、バター6g
12分割、180℃12分

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焼けました。

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こんな感じ。

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小尻ちゃん♪

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by manpuku-hygi | 2010-06-01 09:56 | つくる(パン)